Согласно исследованиям, проводимым среди россиян, потребление фруктов тесно связано с доходом. Группа с доходом от 4000 рублей на члена домохозяйства потребляет, в среднем, 2 килограмма фруктов на человека в неделю, тогда как группа с доходом менее 1500 рублей лишь 800-900 грамм фруктов в неделю.

То есть многие даже не могут позволить себе пресловутое «яблоко в день», которое явно не решает суточную потребность человеческого организма в витаминах.

В основном москвичи решают отъедаться фруктами в самый сложный для организма период – весной. Фрукты составляют в весенний период часть рациона 80-90% россиян. Однако порядка 45% едят менее 5 фруктов в неделю (менее 1 кг.)

В Турции даже самые бедные слои населения потребляют не менее 2,5 килограмма свежих фруктов в неделю. И это не удивительно, ведь свежие фрукты в Турции доступны круглогодично и по низким ценам.

Исследование стоимости фруктов в супермаркетах Турции и России (актуализация декабрь 2009)

Стоимость сезонных фруктов на продуктовых рынках Турции на 40-60% дешевле, чем в супермаркете. Поддержать достойный уровень жизни в Турции дешевле, чем в России

Качество фруктов в Турции

Нормы внесения пестицидов в Турции соответствуют нормам Европейского Союза, а именно запрещено применение канцерогенных, мутагенных и токсичных пестицидов. Кроме того запрещены пестициды, которые имеют свойство накапливаться в биологической массе человека, в том числе консерванты, которые обеспечивают лежкость и длительное хранение фруктов.

С 2009 года в Турции запрещено использование и производство 75 из 135 сельхозудобрений, способствующих повышению уровня пестицидов в растительной продукции. К 2012 году будут запрещены оставшиеся.

Поэтому турецкие фрукты и турецкие овощи очень плохо хранятся, особенно приобретенные на продуктовом рынке (в супермаркетах все же фрукты подвергаются обработке – замачиваются в специальных растворах). Хурма и виноград могут начать гнить в день покупки. Яблоки и бананы начинают портиться на третий четвертый день, груши лежат максимум неделю.

Все это означает, что фрукты в Турции кроме полезных витаминов не содержат в себе ничего вредного и трудно выводимого для организма человека.

С 2010 года Турция анонсировала введение запрета на использование минеральных удобрений при выращивании фруктов и овощей. То есть при выращивании фруктов будут использоваться только органические удобрения.